Resep Cara Memasak Sayur Lodeh Khas Jawa _ Sebagian masyarakat indonesia khususnya jawa tentu tau dengan masakan sayur lodeh, masakan khas jawa yang lezat ketika di sajikan hangat apalagi di tambah ikan asin kelezatannya menjadi lebih sempurna. Setiap kali saya memasak untuk sajian makan keluarga sering kali menu sayur lodeh ini selalu ada di sajian makan setiap minggunya. Nah kali aja ada dari sekian pembaca yang mencari resep cara memasak sayur lodeh, untuk itu pada artikel ini saya akan memberikan resep masakan ini ala saya sendiri.
Berikut di bawah ini Resep Sayur lodeh :
Bahan :
- 10 utas kacang panjang. Potong 3 cm
- 1 buah jagung manis. Potong-potong
- 5 buah jagung muda. Iris tipis
- 1 buah wortel. Iris tipis
- 1/2 buah labu siam. Kupas dan Potong kotak-kotak
- 1 genggam buah melinjo
- 1 genggam daun melinjo
- 1 buah terong ungu potong kotak-kotak
- 1 papan petai ( bila suka )
- Tempe secukupnya potong dadu atau bebas
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 5 buah cabai merah iris tipis
- 10 buah cabai rawit iris tipis ( bila ingin pedas )
- 3 buah cabai hijau iris tipis
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdt terasi
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas keprek pipih
- Garam, gula, vetsin sesuai selera
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang.
- Masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga wortel setengah matang.
- Masukkan tempe, kacang panjang dan labu siam.
- Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.
- Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera.
- Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo. Masak sebentar.
- Setelah daun melinjo lemas matikan api.
- Siap di hidangkan.
Cari resep-resep spesial lainnya di Resep Kuliner Terbaik
0 komentar:
Post a Comment