Resep Ice Cream Cake Rasa Vanilla dan Peach

Resep Ice Cream Cake Rasa Vanilla dan Peach _ Siapa sih yang tak suka ice cream atau Es Krim ? Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa pasti menyukainya. Olahan krim yang di dinginkan menjadi es ini memang menjadi makanan favorit dan pas di saat cuaca panas. Krimnya yang gurih dan dibekukan menjadi es, membuat makan ice cream ini bikin segar. Eh tau tidak ? gak cuma krim saja yang bisa di buat es, ternyata kue pun bisa di buat es krim loh.... Sebagian orang tentu pasti tau dan pernah mencicipi ice cream cake yang mereka beli di toko toko kue atau es krim, namun pasti ada juga sebagian dari pembaca yang belum pernah mencoba.

Tentu penasaran bukan seperti apa bentuk dan rasanya ? Bagaimana kalau kita buat saja di rumah ? Oke Saya punya resep nih buat kue menjadi es krim ! Kalau begitu langsung saja simak resepnya di bawah ini, ada dua rasa yang bisa anda buat :

Bahan Vanilla Ice Cream :

• 500 ml fresh cream
• 750 ml  susu full cream
• 5 kuning telur
• 200 gram gula pasir
• Vanilla ( pake vanilla bean )
• 1 sdt gelatin powder

Bahan Peach Ice Cream :

• 500 ml fresh cream
• 750 ml susu full cream
• 5 kuning telur
• 200 gram gula pasir
• Gelatin powder
• Puree peach ( buah peach kalengan )

Cara Membuat :
( Untuk vanilla maupun peach, cara membuatnya sama saja...)

• Kocok kuning telur dengan sedikit gula dengan cara au bain marie ( caranya bisa anda lihat di google ) sampai mengembang, sisihkan.
• Panaskan susu dengan sisa gula pasir sampai mendidih ( aduk terus selama di panaskan ), kecilkan api.
• Masukkan 2 centong susu panas ke kocokkan telur, aduk rata lalu masukkan kocokkan telurnya ke dalam susu sambil di aduk searah sampai adonannya mengental (apinya harus di jaga kecil), matikan api.
• Masukkan fresh cream dan gelatin, aduk rata sampai gelatin lumer semua.
• Dinginkan semalaman (minimal 8 jam).
• Proses Ice cream dengan mesin ice cream maker bisa anda beli ada yang otomatis dan sampai mesin manual mini pun ada. Caranya ikuti intruksi dari pabrikannya ya...soalnya tiap mesin beda -beda pengoperasiannya. ( untuk buat vanilla ice cream, ekstrak vanillanya di masukkan barengan dengan gelatin powder. Kalau untuk peach, puree peachnya masuk pas adonan mau di masukkan ke ice cream maker (ICM)

Cara Merakit Menjadi Ice Cake :

• Sediakan 1 buah sponge cake ukuran diameter 22 cm ( bisa di beli di toko-toko kue ) belah jadi 2, siapkan 2 loyang ukuran diameter 20 cm. Alasi loyang pakai plastik lengket, biarkan sisanya menjulur keluar loyang, bikinnya 2 lapis biar kuat pas mau keluarin kuenya.
• Taruh kue di dasar loyang, siram dengan es krim setengahnya yang telah atau baru anda buat di ICM sebagai lapisan pertama, bekukkan 2 jam. Setelah pembekuan lapisan pertama sejam kemudian proses lapisan berikutnya, dengan cara dari sisa setengah es krim tadi anda siramkan lagi di atas lapisan pertama. Kemudian bekukan kembali semalaman.
• Keluarkan ice cake dari loyang dengan cara di hair dryer pinggir loyang sampai agak hangat, terus tarik plastik lengketnya. Siap di hias sesuai selera Anda dan siap di sajikkan.

Demikian Resep Ice Cream Cake Rasa Vanilla dan Peach di sajikan dari Resep Kuliner Terbaik