Resep Cara Membuat Soto Tangkar Gurih dan Nikmat

Resep Cara Membuat Soto Tangkar Gurih dan Nikmat _ Bingung saat kita ingin membuat sarapan pagi, yang kita pikirkan apa sih menu untuk hari ini ? Daripada bingung kenapa gak mencoba membuat soto aja, mau itu dari bahan utamanya ayam ataupun sapi. Soto merupakan kuliner favorit khas asli nusantara dan setiap orang di pelosok tanah air pasti menyukai kuliner ini. Namun Soto di setiap daerah mempunyai khasnya masing-masing, dan soto yang telah aku buat pada kali ini yaitu Soto Tangkar. Baca juga Resep Lengkap Soto Ayam Ambengan Khas Surabaya pada blog saya ini.

Soto tangkar ini memiliki keunikan bahan-bahan tersendiri diantaranya di samping daging sapi sebagai bahan utama namun soto ini di lengkapi juga dengan jeroan sapi seperti babat, paru dan hati. Sudah pasti kebayang kan bagaimana gurih dan nikmatnya olahan Soto Tangkar ini. Daripada terus-terusan penasaran bagaimana cara membuatnya, silahkan simak resep soto tangkar dari saya di bawah ini :

Resep Soto Tangkar 

Bahan :

• 250 gram daging sapi
• 500 gram jeroan sapi seperti babat, paru dan hati
• 500 santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah tomat, belah 8 bagian
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sendok makan bawang goreng
• 4 buah jeruk limau, peras airnya
• Kecap manis
• Emping

Bumbu Halus : 

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 1/2 sendok makan garam

Bumbu Lain : 

• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai memarkan

Cara Membuat : 

• Rebus daging dan jeroan sapi secara terpisah hingga empuk. Angkat daging dan jeroannya lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan air bekas rebusan daging dan jeroan untuk kuah soto.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan daging. Tambahkan bumbu lain, aduk hingga mendidih.
• Tuangkan santan, masak hingga mendidih kembali. Angkat.
• Tata potongan daging dan jeroan di dalam mangkok. Tambahkan tomat, daun bawang, bawang goreng, dan emping. Beri air jeruk limau dan kecap manis. Tuangkan kuah soto. Sajikan selagi panas.

Demikianlan Resep Cara Membuat Soto Tangkar Gurih dan Nikmat di sajikan dari Blog Resep Kuliner Terbaik untuk keluarga tercinta Anda.

Terima Kasih !!