Resep Hidangan Rendang Bola-Bola Daging

Resep Hidangan Rendang Bola-Bola Daging _ Menu masakan kuliner memang tak pernah ada habisnya, selalu saja ada kreasi menu-menu baru seperti menu yang saya coba hari ini yaitu Rendang Bola-Bola Daging. Mungkin orang lain sudah pernah coba membuatnya, namun ini baru pertama kali bagi saya. Rendang ini berbahan dasar daging sapi giling tanpa lemak. Di lihat dari gambarnya sudah terlihat kalau rendang bola daging ini sangat nikmat di santap, apalagi kalau lidah kita sudah menyentuhnya di jamin makan anda puas. Demi berbagi rasa yang aku rasakan untuk para pembaca saya akan bagikan resepnya.

Berikut Resep Hidangan Rendang Bola-Bola Daging

Bahan :

• 1/2 kg daging giling tanpa lemak
• 150 gram kelapa parut
• 2 lt santan encer dari 2 1/2 butir kelapa

Bumbu yang di memarkan :

• 1 lbr daun kunyit
• 4 lbr daun jeruk purut
• 2 biji asam kandis
• 1 batang serai

Bumbu yang di haluskan :

• 150 gram cabe merah
• 1/2 jari kunyit cincang
• 2 sdm lengkuas cincang
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm jahe cincang
• Garam secukupnya

Cara Memasak :

• Siangi kelapa parut hingga kecoklatan dan agak kering, lalu angkat. Tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
• Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil remas-remas hingga rata. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.
• Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam kandis, serai dan bumbu halus di atas api kecil sambil aduk agar santan tidak pecah, hingga kental dan berminyak. Masukkan bola-bola daging, masak hingga berubah warna dan matang.
• Kecilkan api, masak hingga santan mengering dan kecoklatan. Angkat.

Itulah Resep Hidangan Rendang Bola-Bola Daging di sajikan dari Resep Kuliner Terbaik.